Yannick Melin vous présente une délicieuse création pour célébrer les festivités :  La brioche des rois à l’huile d’olive et à l’orange confite.  Suivez cette recette pour créer une brioche moelleuse et parfumée.    Ingrédients   450g de farine T45 64g de sucre de canne 20g de levure boulangère 145g de beurre 140g d’huile d’olive […]

Délicieuse recette à l’abricot et à l’huile d’olive concoctée par Yannick Melin.   Ingrédients   Pour l’Espuma de yaourt à l’huile d’olive : 400g yaourt à la grec 200g crème 60g sucre 100g lait 20g d’huile d’olive Parcelle 26 2ème Récolte    Pour la marmelade d’abricot : 200g d’abricot 25g de cassonade 1 gousse de […]

Betterave rôtie accompagnée d’une vinaigrette au lait ribot, noix de pécan grillées et huile d’aneth vert et à l’huile d’olive Parcelle 26. Une recette de notre Chef Liran Tal. Ingrédients Pour la betterave rôtie : 2 betteraves de taille moyenne 2 cuillères de sirop de grenade 2 brins de thym Pour la vinaigrette : 60ml […]

Entre les premiers signes du printemps et les meilleurs ingrédients de tous les jours. Une recette du Chef Liran Tal. Ingrédients Pour la Mahlotta : 1 tasse de jeunes épinards frais nettoyés 1 citron pour le jus et le zeste 1 c. à café de graines de cumin 1 c. à café de coriandre en […]

Recette pour 12 personnes Ingrédients Pour la farce : 1 blette 1 oignon blanc 2 cas d’huile d’olive Blend Séléction Parcelle 26 1 cac de concentré de grenade ½ cac de cumin en poudre ½ cac de sumac en poudre Sel et poivre 60 g de fromage akkawi (facultatif) Ingredients pour la pâte à pancakes […]

Pour célébrer la chandeleur 🥞 le @cheflirantal vous propose une délicieuse recette de crêpes tonka au caramel fait à l’huile d’olive @parcelle26 ! Recette pour 10 crêpes Ingrédients Pâte à crêpes : 12g de beurre 2 oeufs 45g de sucre 1/6 cac de tonka rapé 120g de farine fluide ¼ cac de sel 260ml de lait Caramel à l’huile […]

Artichaut vinaigrette : Une recette traditionnelle de la cuisine de bistrot qui revient en force ! Un bon légume de saison à déguster avec une savoureuse vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Parcelle 26 Ingrédients : 4 artichauts 2 l d’eau 1 cuillère à café de gros sel Pour la vinaigrette : 10 cuillères à soupe d’huile d’olive […]

Pour changer de la recette traditionnelle de la madeleine, nous ajoutons de la fleur d’oranger pour apporter de la fraicheur à la recette de base. Ingrédients : 125 g de farine 100 g de sucre 60 g de beurre 3 œufs 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 8 g de levure chimique Pincée de […]

– La recette qui sent bon l’été et la Méditerranée – Une recette simple et rapide, vous pouvez accompagner vos gambas sautées à l’ail d’un riz sauvage. Ingrédients : 20 gambas 1 grosse tomate bien mûre 4 gousses d’ail 4 branches de coriandre Huile d’olive extra vierge Parcelle 26 Blend-Sélection 2 cuillères à café de sauce […]

– Chakchouka, la recette qui sent bon la Méditerranée – L’incontournable des recettes estivales. Une recette savoureuse, facile et rapide à préparer. Accompagner votre Chakchouka d’un bon pain frais. Un régal! Ingrédients : 2 grosses tomates 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 2 œufs Coriandre émincée Huile d’olive extra vierge 2ème Récolte Parcelle […]

« Bruschetta, la recette qui sent bon l’été » Cette Bruschetta est faite à partir d’une recette de ratatouille de légumes d’été. N’hésitez pas à utiliser le reste de ratatouille pour accompagner un poisson ou une viande grillée. Ingrédients Bruschetta : 4 tranches de pain de campagne Huile d’olive Ail Quelques pignons de pin Halloumi ou ricotta coupée […]

Il est possible de préparer un gâteau au chocolat moelleux et savoureux, sans ajouter de matière grasse (beurre ou huile). Délicieuse recette de gâteau chocolat courgette. Ingrédients : 220 g de chocolat noir à 70% 200 g de courgette (soit une grosse courgette) 4 œufs 40 g de sucre 30 g de cacao en poudre 30 […]