Le Blog
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parcelle26 x Les chefs avec les soignants
Dans le contexte actuel, de nombreuses initiatives solidaires ont vu le jour pour soutenir ceux qui travaillent encore en première ligne face à […]...
JUIN: les fruits et légumes de saison
Chaque mois, on partagera avec vous un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en privilégiant les fruits […]...
Gâteau chocolat courgette
Il est possible de préparer un gâteau au chocolat moelleux et savoureux, sans ajouter de matière grasse (beurre ou huile). Ingrédients : 220 g de […]...
PASTA AGLIO E OLIO
La recette des pâtes à l’ail et à l’huile d’olive est un classique de la gastronomie transalpine. Une recette simple mais qui n’en demeure pas […]...
Bouchées à l’agneau d’Ottolenghi
On partage avec vous la recette des bouchées d’agneau à la pistache, sauce au yaourt et au sumac de Yotam Ottolenghi. Sa cuisine est audacieuse, […]...
Mai: les fruits et légumes de saison
Chaque mois, on partagera avec vous un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en privilégiant les fruits […]...
Carott Cake à l’huile d’olive
C’est la saison des carottes, on en profite pour partager avec vous la recette du Carott Cake à l’huile d’olive. Ingrédients : 250 g de […]...
Le croque sucré de Philippe Conticini
On ne jette plus les bananes mûres, on les transforme en dessert ! On partage avec vous la recette « le croque sucré à mourir de […]...
LE CAKE AU CITRON D’ERIC FRECHON
On a essayé la délicieuse recette du cake au citron du chef Éric Frechon. Pour cette recette gourmande on a utilisé notre huile d’olive Parcelle […]...
Booster son immunité
-On essaie de booster naturellement notre système immunitaire- L’immunité est la capacité de notre corps à se défendre contre les virus, les bactéries et toute […]...
Arancini
L’Arancini est une spécialité de la cuisine sicilienne, des boulettes à base de reste de risotto, une recette gourmande et savoureuses et zéro gâchis ! Ingrédients : […]...
Avril: les fruits et légumes de saison
Chaque mois, on partagera avec vous un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en privilégiant les fruits […]...
BANANA BREAD
On partage avec vous la recette du Banana Bread, une recette zéro gâchis à préparer avec vos bananes mûres. Ingrédients : 180 g de farine 1 […]...
Beignets de chou-fleur marinés
Aujourd’hui, on vous propose une recette de beignets avec un légume de saison, le chou-fleur. Vous pouvez accompagner vos beignets d’une salade ou les tremper […]...
MARS: LES FRUITS ET LéGUMES DE SAISON
Chaque mois, on partagera avec vous un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en privilégiant les fruits […]...
RISOTTO AUX ASPERGES
C’est le début de saison pour les asperges vertes, on partage avec vous note savoureuse recette du risotto aux asperges vertes. Ingrédients : 1 botte […]...
LES FABLES DE LA FONTAINE
Aujourd’hui, on partage avec vous notre coup de cœur étoilé, le Restaurant Les Fables de la Fontaine. Un restaurant au cœur du 7ème arrondissement de […]...
BISQUE DE LANGOUSTINES
Une recette de bisque de langoustines idéale pour accompagner un poisson poêlé ou des ravioles. Ingrédients : 400 g de langoustine 5 cl de crème […]...
Pesto de fanes de carottes
Une recette zéro gâchis à base de fanes de carottes ! Ingrédients : Fanes d’une botte de carottes 2 gousses d’ail 30 g de pignon de pin […]...
En savoir plus sur les polyphénols
Certaines substances végétales sont parées de vertus extraordinaires, nous connaissons déjà celles des vitamines et des minéraux, mais moins celles des polyphénols, puissants antioxydants naturels. […]...
DIY: L’huile d’olive aromatique
On adore agrémenter nos pizzas d’huile d’olive aromatique. A la maison, Il est possible de préparer son huile d’olive aromatique préférée. On partage avec vous […]...
L’huile d’olive: Attributs positifs et négatifs
Le saviez-vous ? L’huile d’olive représente 1% des huiles végétales produites dans le monde L’huile d’olive extra-vierge représente 45% des huiles d’olive produites dans le monde […]...
Sauce chocolat à l’huile d’olive
On a essayé la recette de la sauce au chocolat à l’huile d’olive du magazine Marie-Claire et on valide à 100%. Une excellente recette pour […]...
La crêpe à l’huile d’olive
La chandeleur arrive à grands pas ! on vous propose d’essayer les crêpes à l’huile d’olive. Elles sont aussi bonnes que celles à base de beurre. […]...
Soupe lentilles corails
Une recette de soupe aux lentilles corail et aux saveurs indiennes ! Ingrédients : 120 de lentilles corail 2 carottes moyennes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 […]...
Soupe de 6 légumes à la coriandre
Nous avons revisité la recette de la soupe de légume en y ajoutant du cumin, de la coriandre ciselée et des graines de grenade. Ingrédients : […]...
Crème de céleri-rave
Aujourd’hui, on vous propose une recette réconfortante pour se réchauffer en hiver ! Ingrédients : 700 g de céleri Rave 400 g de pommes de terre […]...
Dessert à l’huile d’olive du Chef Ted Chaix
On vous propose aujourd’hui une recette élaborée par le chef pâtissier Ted Chaix, chef pâtissier du Méridien Bora Bora et champion de France 2013 […]...
LE CYCLE DE DEVELOPPEMENT DE L’OLIVIER
C’est au printemps, à l’été et à l’automne que l’olivier subit le plus de transformations et en hiver il passe par une période de léthargie […]...
Recettes à partager
On vous propose aujourd’hui deux recettes de la gastronomie méditerranéenne à partager sans modération et à déguster même en hiver ! La Frittata aux légumes […]...
DES LIVRES DE CUISINE A NOËL
DES LIVRES DE CUISINE POUR NOËL Si comme nous vous adorez recevoir des livres de cuisine à Noël, voici une petite sélection à avoir absolument […]...
Gâteau au chocolat
Un gâteau au chocolat inspiré de Trish Deseine, auteure d’ouvrage de cuisine dont le best-seller « Je veux encore du chocolat » aux éditions Marabout. On vous […]...
Brunch
On vous propose une recette salée et une recette sucrée pour accompagner votre thé ou votre café ainsi qu’un jus de fruit Frais pour un […]...
SOUPE DE BUTTERNUT ET HALLOUMI
Aujourd’hui, on vous propose la recette de la soupe de butternut au Halloumi. L’Halloumi est un savoureux fromage fabriqué à partir de lait de brebis […]...
Linguines aux langoustines
Une savoureuse recette de linguines à déguster en entrée ou en plat principal. Ingrédients : 25 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1 […]...
GAULT ET MILLAU: Le chef de l’année
Gault et Millau : Chef de l’année Pour le lancement de la 50e édition du Gault et Millau, le chef français Arnaud Donckele a été désigné […]...
PESTO SICILIEN
Nous vous proposons la recette du pesto sicilien aux pistaches de Bronte, à déguster avec vos pates préférées. Pour cela, il vous faut: 150 […]...
FOUGASSE AUX OLIVES
Nous vous suggérons la recette de la fougasse aux olives à déguster sans modération ! 250 g de farine 7 g sel 7 g […]...
Cantuccini AUX AMANDES
Nous vous suggérons la recette du Canistrelli aux amandes à déguster avec votre thé ou votre café. 200 g de farine 1 cuillère à […]...
LA FELICITA
C’est le spot « food and fiesta » du groupe Big Mamma. Niché au cœur de la station F, le plus grand campus de start-up au monde, […]...
PERRUCHE
Le groupe Society est à l’origine des spots les plus en vue de la Capitale. On vous avait déjà parlé de l’un de leurs spots […]...
EXTRA VIERGE, LE BEAU LIVRE
Excellente pour la santé, issue d’une longue tradition oléicole, l’huile, ingrédient typique de l’art culinaire méditerranéen a conquis le monde. Un beau livre lui rend […]...
MASQUE A L’HUILE D’OLIVE
Au retour des vacances, notre chevelure n’est pas des plus soyeuse. Chlore, eau de mer et soleil sont passés par la ! Pour y remédier, nous […]...
LES VERTUS COSMETOLOGIQUE
Les vertus cosmétologiques de l’huile d’olive Nous avons tous une bouteille d’huile d’olive dans la cuisine, pour agrémenter nos salades, assaisonner nos sauces, et relever […]...
LE MARCHE DES ENFANTS ROUGES
Au cœur du Haut Marais, dans le 3e arrondissement de Paris, Le marché des Enfants Rouges est le plus vieux marché de Paris encore en […]...
LE BALAGAN
On a testé pour vous le BALAGAN, un restaurent parisien, fruit de l’association de deux des plus célèbres chefs israéliens Assaf Granit et Uri Navon. […]...
Salade dinde, figues et épinards
Ingrédients : 6 figues fraiches 100 g de pousses d’épinard 100 g de jambon de dinde de chez le boucher Vinaigrette à la framboise 2 cuillères […]...
Röstis de patate douce à l’halloumi et aux tomates
Ingrédients : 40 g de beurre 700 g de patates douces à chair orangée 2 œufs 50 g de farine 1 cuillère à soupe d’origan séché […]...
Tomates confites
Chez Parcelle 26 on adore préparer des conserves de légumes maison pour agrémenter les recettes estivales, les rôtis et les salades. Ingrédients 1kg de Tomates […]...
Tartare de saumon et lentilles en salades
Recette Tartare de saumon et lentilles en salades Une salade fraîche et riche en protéines. Ingrédients: 150 g de lentilles vertes du puy 2 branches […]...
Quiches crabe, fenouil et fine herbes
Pour 12 petites quiches Ingrédients : 3 pates brisées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra Blend-Sélection 1 bulbe de fenouil (300g) 2mincé 250 […]...
Pancakes aux pommes et à l’avoine
Ingrédients : 500 ml de lait écrémé 120 g de son d’avoine 75 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 /2 Cuillère […]...
Muffins épinards-trois fromages
Muffins épinards-Trois fromage. Une recette savoureuse pour accompagner vos brunchs. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Blend-Sélection 1 petit oignon haché 100 g de […]...
Le rôti de veau en cocotte
Le rôti est le plat qu’on adore partager en famille ou entre amis le dimanche, été comme hiver. Nous avons essayé de reproduire la recette […]...
Le Rivié, Hôtel Hoxton
Le Rivié est le restaurant brasserie de l’hôtel HOXTON. Niché au cœur du quartier branché du Sentier dans le 2e arrondissement de Paris, ce véritable […]...
Restaurant de l’Hôtel Grand Amour
À l’origine du renouveau de cet établissement faubourien, le célèbre trio Costes, Delavenne et Saraiva. Au-delà de l’hôtel, vous pouvez profiter de l’excellent restaurant de […]...
Big love caffé
Le Big Love Caffé est une adresse du groupe Big Mamma, connu pour sa réinvention et sa modernisation de la cuisine italienne a Paris (East, […]...