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santé et huile d'olive

Les bienfaits de l’huile d’olive

L’huile d’olive vierge est l’un des piliers du régime crétois ou méditerranéen. La recherche scientifique a validé ses nombreux effets bénéfiques sur la santé. Bien plus qu’une source de matière grasse, l’huile d’olive est vantée depuis l’Antiquité. Homère n’hésitait pas...

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cuillère avec des olives et la meilleure huile d'olive qui coule

Meilleure huile d’olive 2021

ET LA MEILLEURE HUILE D’OLIVE 2021 EST… Quelle est la meilleure huile d’olive au monde ? Vaste question qui peut être abordée sous plusieurs angles. Les classements apportent un début de réponse.  Mais de quoi parle-t-on quand on parle de...

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bouteille d'huile d'olive sur table en bois avec olives

Huile d’olive vierge ou extra vierge

Les huiles d’olive sont classées dans les catégories « vierge » ou « vierge extra » en fonction de nombreux paramètres de qualité. N’est pas huile d’olive « vierge » ou « vierge extra » qui veut ! Toute huile d’olive commercialisée dans l’UE doit être soumise à des analyses...

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L’émergence du label « BIO » a tenté d’apporter au consommateur un critère de confiance au moment de son acte d’achat. 

Bio ou pas Bio ?

L’émergence du label « BIO » a tenté d’apporter au consommateur un critère de confiance au moment de son acte d’achat.  OGM, gaz à effet de serre, écologie… le monde moderne n’est pas avare en sources d’inquiétudes et les 15 dernières années...

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Consommation d'huile d'olive en France

La consommation d’huile d’olive en France

Quel est le niveau de consommation d’huile d’olive en France ? La consommation d’huile d’olive en France fait plutôt pâle figure par rapport à nos voisins méditerranéens. Nous sommes de petits consommateurs puisque les Grecs consomment 13 kg d’huile d’olive...

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Fruits et légumes de saison à marier à l'huilde d'olive extra vierge Parcelle 26

Fruits et légumes de saison du mois de Septembre

Chaque mois, on partagera avec vous, sur notre blog, un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en privilégiant les fruits et légumes de saison, pour profiter de tous leurs bienfaits nutritionnels. Amusez-vous...

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Fruit et légumes d'été à marier à 'huilde d'olive extra vierge Parcelle 26

Août: les fruits et légumes de saison

On vous présente pour août: les fruits et légumes de saison. Chaque mois, on partage avec vous un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en privilégiant les fruits et légumes de saison,...

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Bessem restaurant ambassadeur huilde d'olive extra vierge Parcelle 26

BESSEM BEN ABDALLAH RESTAURANT

La bonne nouvelle de la semaine, le restaurant Bessem (by Bessem Ben Abdallah) rouvre ces portes à Mandelieu-la-Napoule   Bessem Ben Abdallah  est l’ancien chef exécutif de Pierre Gagnaire aux Airelles. En 2010, Bessem offre deux étoiles au guide Michelin...

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La régalade Bruno Doucet ambassadeur huile d'olive extra vierge Parcelle 26

La Régalade du Faubourg

On partage avec vous une belle adresse, située au cœur du Triangle d’or et à deux pas de la rue du faubourg Saint-Honoré, La Régalade du Faubourg. La régalade du Faubourg est le restaurant de l’hôtel Les Jardins du Faubourg,...

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Légumes et fruits de saison à l'huilde d'olive extra vierge Parcelle 26

Juillet: les fruits et légumes de saison

Que c’est bon d’être en juillet ! Pour se délecter de ces fruits de saison juteux et savoureux   Chaque mois, on partagera avec vous un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en...

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Les chefs avec les soignants x Parcelle 26

Le mouvement « Les Chefs Avec Les Soignants » a été lancé à l’initiative du chef Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysées et de Stéphane Méjanès, journaliste culinaire. L’objectif est d’apporter des repas préparés par les chefs avec des produits de...

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Juin fruit et légumes de saison à l'huilde d'olive extra vierge Parcelle 26

JUIN: les fruits et légumes de saison

Chaque mois, on partagera avec vous un tableau avec les principaux fruits et légumes de saison. Il est important de cuisiner en privilégiant les fruits et légumes de saison, pour profiter de tous leurs bienfaits nutritionnels. Exemple : en hiver, les...

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