Il est possible de préparer un gâteau au chocolat moelleux et savoureux, sans ajouter de matière grasse (beurre ou huile). Délicieuse recette de gâteau chocolat courgette.
Ingrédients :
- 220 g de chocolat noir à 70%
- 200 g de courgette (soit une grosse courgette)
- 4 œufs
- 40 g de sucre
- 30 g de cacao en poudre
- 30 g de maïzena
- Fleur de sel
- Un filet d’huile d’olive de notre 1ère Récolte
Préparation gâteau chocolat courgette :
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver-le.
- Râper la courgette pour obtenir une purée.
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Puis, incorporer le cacao en poudre, la maïzena, la purée de courgette, une pincée de sel et enfin le chocolat fondu.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précèdent.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive parcelle 26
- Beurrer et fariner un moule rond (20 à 23 cm).
- Verser la préparation dans le moule et le mettre au four pendant 20 minutes.
- Laisser tiédir avant dégustation.
