La recette des pâtes à l’ail et à l’huile d’olive (Pasta aglio et olio en italien) est un classique de la gastronomie transalpine. Une recette simple mais qui n’en demeure pas moins savoureuse.
Ingrédients :
- 150 g de linguines
- 3 gousses d’ail
- Zeste de citron
- Huile d’olive Parcelle 26 1ère Récolte
- Chapelure
- Persil
- Sel
Préparation :
- Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée
- Égoutter les pates quand elles sont Al Dente
- Dans une poêle faire revenir les pètes avec l’ail quelques minutes
- Dressez les pâtes dans des assiettes creuses
- Ajouter le zeste de citron, la chapelure et le persil ciselé.
- Dégustez vos délicieuses pasta aglio e olio !
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