– La recette qui sent bon l’été et la Méditerranée –
Une recette simple et rapide, vous pouvez accompagner vos gambas sautées à l’ail d’un riz sauvage.
Ingrédients :
- 20 gambas
- 1 grosse tomate bien mûre
- 4 gousses d’ail
- 4 branches de coriandre
- Huile d’olive extra vierge Parcelle 26 Blend-Sélection
- 2 cuillères à café de sauce soja
Préparation Gambas sautées à l’ail :
- Hacher l’ail, peler et concasser la tomate.
- Dans une sauteuse, faire revenir à feu doux l’ail haché avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les gambas et les faire revenir 1 minute de chaque côté.
- Retirer les gambas de la poêle, et ajouter la tomate avec un filet d’huile d’olive et faire revenir pendant 3 minutes à feu vif.
- Ajouter une cuillère à café de sauce soja et remuer bien les tomates pour qu’elle s’imprègne de la sauce.
- Remettre les gambas et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
- Cuire encore 2 minutes.
- Ciselez la coriandre et ajoutez-la aux gambas et mélangez
Bon appétit !
