Nous vous proposons la recette du pesto sicilien aux pistaches de Bronte, à déguster avec vos pates préférées.

Pour cela, il vous faut:

  • 150 g de pistaches décortiquées non salées
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Zeste de citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Parcelle 26 1ère Récolte

Préparation:

  1. Mixer 150 g de pistaches Bronté.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé puis le basilic et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  3. Ajouter le zeste de citron.
  4. Incorporer cette préparation à vos « pasta aldente ».

 

 

Bonne dégustation !