La chandeleur arrive à grands pas ! on vous propose d’essayer les crêpes à l’huile d’olive. Elles sont aussi bonnes que celles à base de beurre.
Vous pouvez les agrémenter de fruits, de chantilly ou de sauce au chocolat (la recette de la sauce au chocolat est disponible sur le blog)
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 6 cl d’huile d’olive extra vierge Parcelle 26 2ème Récolte
- 40 cl de lait
- Sel
Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Faire un puit au centre et y déposer les œufs et l’huile d’olive.
- Remuer délicatement à l’aide d’une spatule.
- Verser le lait délicatement au fur et à mesure dans la préparation, et mélanger énergiquement.
- Faire chauffer une crêpière ou une poêle à crêpe, et la graisser à l’aide d’un papier absorbant.
- Verser une louche de pâte. Quand les bords sont dorés décoller la crêpe à l’aide d’une spatule.
- Cuire la crêpe encore une minute de l’autre côté.
- Répéter l’opération.
Bonne dégustation!
