On a essayé la recette de la sauce au chocolat à l’huile d’olive du magazine Marie-Claire et on valide à 100%. Une excellente recette pour accompagner vos crêpes, vos gaufres et vos gâteaux.
Ingrédients :
- 60 ml de sirop de mais
- 60 ml de crème épaisse
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 5 cuillères à soupe de lait entier
- 125 g de chocolat amer haché
- 3 cuillères à café de sucre
- Quelques pincées de sel
- ½ cuillère à soupe de gomme de xanthane ou de fécule de mais
Préparation :
- Dans une casserole, porter à ébullition le sirop de mais, la crème, l’huile et le lait. Remuer de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange commence à mijoter (entre 10 à 12 minutes)
- Retirer du feu et ajouter le chocolat, le sucre, le sel et la gomme de xanthane (ou la fécule de maïs)
- Laisser reposer sans remuer 2 minutes.
- Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit bien lisse.
- Servir immédiatement.
Bonne dégustation !
