Pour 12 petites quiches
Ingrédients :
- 3 pates brisées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra Blend-Sélection
- 1 bulbe de fenouil (300g) 2mincé
- 250 g de chair de crabe
- 2 cuillères à soupe de fanes de fenouil hachées finement
- 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- 60 g de conté râpé
Appareil à quiche
- 300 ml de crème fraiche
- 60 ml de lait
- 3 œufs
- Préchauffez le four à 200°. Huilez vos petits moules à quiche. Découpez 12 petits disques et garnissez vos moules.
- Faites chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle. Faite revenir le fenouil 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit fondant et légèrement doré.
- Répartissez le dans les moules sur la pâte. Mélangez le crabe avec les fanes de fenouil, le persil et le comté. Versez cette préparation sur le fenouil.
- Mélangez les ingrédient de l’appareil, salez et poivrez et incorporez le mélange aux quiches.
- Enfournez 25 minutes. Laissez Reposer 5 minutes avant de démouler.
