On vous propose une recette salée et une recette sucrée pour accompagner votre thé ou votre café ainsi qu’un jus de fruit Frais pour un savoureux brunch du dimanche !
Recette salée : ŒUFS COCOTTE
Ingrédients :
- 420 g de haricots blancs
- 100 g de champignons de Paris
- 125 g de tomates cerises
- 100 g de fromage Halloumi
- 8 œufs
- 80 ml d’huile d’olive extra vierge Parcelle 26 2ème Récolte
- 3 branches de persil plat séché
- 8 Feuilles de basilic séché
- Sel et poivre
Préparation :
- Mixer le basilic et le persil plat avec l’huile d’olive. Assaisonner.
- Couper les champignons en 4, les tomates cerises en 2 et râper grossièrement le fromage.
- Disposer dans 4 cassolettes, la moitié des champignons, des tomates cerises du fromage et une partie de la préparation à base d’herbes. Casser un œuf dans chaque cassolette et ajouter le reste des champignons, des tomates cerises, du fromage et de la préparation aux herbes puis casser un autre œuf sur le dessus. Positionner le couvercle des cassolettes pour une bonne cuisson.
- Mettre à cuire au bain-marie dans un four à 180° pendant 10 minutes.
Recette sucré: TARTINE FRAISE BANANE
Ingrédients :
- 200 g de Ricotta
- 2 cuillères à soupe de miel de montagne
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- ½ cuillère à café de cannelle
- 125 g de fraises coupées en tranches fines
- 1 petite banane coupée en tranches fines
- 2 cuillères à soupe de sucres de canne
- 8 tranches de pain brioché grillé
Préparation:
- Mélanger dans un saladier la ricotta, le miel, le zeste d’orange et la cannelle à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange homogène et onctueux.
- Dans une poêle, faire chauffer les bananes et les fraises avec le sucre jusqu’à dissolution du sucre
- Disposer les tranches de brioche grillée sur une assiette. Garnir avec le mélange à base de ricotta et déposer les fraises et les bananes sur le dessus
Bonne dégustation!
