Découvrez « LÉA » :
Une Huile d’Olive d’Exception
Quand l’expertise et l’amitié donnent naissance à une huile d’olive unique !
Plongez dans l’expérience unique de « LÉA », la nouvelle huile d’olive née de l’union
entre le domaine Parcelle 26 et l’Expert Gastronomique International Sébastien Ripari.
Un voyage sensoriel inoubliable, façonné par 26 années d’expertise.
Le domaine Parcelle 26 et l’Expert Gastronomique International Sébastien Ripari se sont associés pour créer « LÉA », une huile d’olive exclusive qui incarne l’essence même d’un voyage sensoriel puissant et inoubliable, porté par les 26 années d’expérience de celui que les médias nomment « L’homme qui murmure à l’oreille des chefs ».
"De la magie du terroir, né d'une amitié."
Sébastien Ripari
Sébastien Ripari :
Pilier de la Gastronomie Internationale
Sébastien Ripari incarne l’excellence dans le monde de la gastronomie. Fondateur du Bureau d’Étude Gastronomique, il est reconnu comme l’un des consultants culinaires les plus influents au niveau international. Sa carrière remarquable et son expertise incontestée ont fait de lui une référence incontournable pour les chefs du monde entier.
Faisant preuve d’un flair et d’un palais exceptionnels, Sébastien Ripari est souvent qualifié de « l’homme qui murmure à l’oreille des chefs ». Cette métaphore trouve son origine dans sa capacité à comprendre les subtiles nuances des saveurs et à les marier de façon magistrale. Son talent transcende les frontières culinaires, ouvrant la voie à des collaborations avec les plus grands noms de la cuisine, de l’emblématique Alain Ducasse à l’inventif Bruno Verjus.
Sébastien Ripari a également marqué de son empreinte les guides gastronomiques les plus prestigieux. Sa contribution au célèbre guide Gault et Millau a été saluée comme une exploration audacieuse des possibilités de la cuisine contemporaine. Son influence a permis d’élever le statut de nombreux restaurants et chefs, faisant de lui un acteur incontournable de la scène gastronomique mondiale.
En 2021, il publiait L’ami des Chefs, un ouvrage qui dévoile les coulisses de ses collaborations fructueuses et qui offre un aperçu intime de son univers culinaire. Ce livre témoigne de sa passion pour la cuisine, de sa connaissance encyclopédique des ingrédients et de son talent pour sublimer chaque plat.
Au-delà de son rôle d’expert culinaire, Sébastien Ripari a jeté les bases d’une gastronomie mondiale responsable en fondant Chefs4thePlanet en janvier 2020. Cette association internationale à but non lucratif œuvre pour le développement d’une cuisine respectueuse de l’environnement et socialement engagée. Le projet rassemble de nombreuses figures majeures de la cuisine, montrant ainsi que la gastronomie peut être un vecteur de changement positif.
En somme, Sébastien Ripari incarne bien plus qu’un expert gastronomique de renommée mondiale. Il est un visionnaire qui allie passion, savoir-faire et engagement pour faire évoluer la gastronomie vers un avenir plus responsable et inspiré.
Plongez dans l’univers de « LÉA ».
Laissez-vous séduire par une huile d’olive qui transcende le simple condiment pour devenir une expérience gustative à part entière. Chaque goutte raconte une histoire, chaque goût éveille une émotion. Laissez-vous emporter par « LÉA » et découvrez le mariage harmonieux entre l’authenticité du terroir et le savoir-faire d’un expert gastronomique de renommée mondiale.
