BLEND|SÉLECTION

19,50

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES :

BLEND|SÉLECTION est une huile d’olive vierge extra équilibrée et de caractère. Présentant un contraste intéressant entre notes mûres et notes vertes, elle dispose d’un profil olfactif harmonieux et d’un profil gustatif complexe. On y retrouve une variété d’arômes allant de notes de banane et de pommes mûres à des notes d’amande verte, de feuille d’olive et de délicates notes de menthe. C’est une huile ardente offrant une légère d’amertume.
Cette diversité d’arômes s’accorde avec équilibre et donne sa singularité à notre huile d’olive vierge extra.

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VARIÉTÉ D’OLIVE

ARBEQUINA

L’Arbequina est une variété d’olive originaire de Catalogne en Espagne. Les huiles d’Arbequina ont d’ordinaire un profil gustatif complexe et varié. Très équilibrées, leur entrée en bouche est délicate. Ces huiles d’olive présentent une palette sensorielle généralement très étendue allant de notes d’amande, de pomme, de banane aux notes d’herbe fraichement coupée. La présence d’arômes d’herbes aromatiques peut lui apporter une réminiscence de fraicheur gustative et olfactive. Enfin, des notes de fruits secs peuvent lui apporter une touche fruitée mûre.

CHETOUI

La Chetoui est une olive originaire des régions du sud de la méditerranée. C’est l’une des variétés les plus importantes et les plus anciennes de Tunisie puisque sa présence est attestée depuis l’époque romaine. Elle présente un profil sensoriel robuste et ardent, caractérisé par une amertume persistante.L’huile d’olive de Chetoui est riche en antioxydants naturels grâce à sa teneur élevée en polyphénols. La palette aromatique de la Chetoui est très atypique atypique grâce à la dominance de notes d’artichaut, de feuille d’olive, de roquette et d’herbes aromatiques.

SAVOIR-FAIRE

La qualité et le profil gustatif de nos huiles d’olive vierge extra sont le fruit d’une expertise oléicole maîtrisée, d’une parcelle d’exception et d’oliviers robustes. Toutes nos olives sont minutieusement cueillies et sélectionnées à la main, triturées dans des conditions hautement contrôlées pour extraire le meilleur de l’olive.

ACCORDS CULINAIRES :

BLEND|SÉLECTION est une huile d’olive vierge extra équilibrée et de caractère. Présentant un contraste intéressant entre notes mûres et notes vertes, elle dispose d’un profil olfactif harmonieux et d’un profil gustatif complexe. On y retrouve une variété d’arômes allant de notes de banane et de pommes mûres à des notes d’amande verte, de feuille d’olive et de délicates notes de menthe. C’est une huile ardente offrant une légère d’amertume.
Cette diversité d’arômes s’accorde avec équilibre et donne sa singularité à notre huile d’olive vierge extra.

Energie (kJ)

3388

Energie (kCal)

823

Matières grasses (g)

92

--- dont acides gras saturés (g)

12

Glucides (g)

0

--- dont sucres (g)

0

Protéines (g)

0

Sel (g)

0