Notre Gamme
Parcelle 26
1ÈRE|RÉCOLTE
“ Fruité vert aux notes mûres ”
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA – 1ÈRE|RÉCOLTE
VARIÉTÉ D’OLIVE
L’Arbequina est une variété d’olive originaire de Catalogne en Espagne. Les huiles d’Arbequina ont d’ordinaire un profil gustatif complexe et varié. Très équilibrées, leur entrée en bouche est délicate. Ces huiles d’olive présentent une palette sensorielle généralement très étendue allant de notes d’amande, de pomme, de banane aux notes d’herbe fraichement coupée. La présence d’arômes d’herbes aromatiques peut lui apporter une réminiscence de fraicheur gustative et olfactive. Enfin, des notes de fruits secs peuvent lui apporter une touche fruitée mûre.
SAVOIR-FAIRE
La qualité et le profil gustatif de nos huiles d’olive vierge extra sont le fruit d’une expertise oléicole maîtrisée, d’une parcelle d’exception et d’oliviers robustes. Toutes nos olives sont minutieusement cueillies et sélectionnées à la main, triturées dans des conditions hautement contrôlées pour extraire le meilleur de l’olive.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES :
1ÈRE|RÉCOLTE est une huile d’olive vierge extra de caractère. Elle dispose d’un profil gustatif singulier, une huile au fruité vert et aux notes mûres. On y retrouve une variété d’arômes allant des notes d’herbe fraichement coupée à des notes de pomme, d’amande verte, de noisette et de noix. Cette diversité de notes aromatiques, fruitées et herbacées, s’accorde harmonieusement et donne un caractère unique à notre huile d’olive vierge extra.
ACCORDS CULINAIRES :
1ÈRE|RÉCOLTE est une excellente huile de dégustation, idéale pour sublimer vos plats à base de poissons, pâtes, légumes et pour les sauces.
VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100 ml
| Energie (kJ) | 3388 |
| Energie (kCal) | 823 |
| Matières grasses (g) | 92 |
| — dont acides gras saturés (g) | 12 |
| Glucides (g) | 0 |
| — dont sucres | 0 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
Parcelle 26
2ÈME|RÉCOLTE
“ Fruité vert aux notes mûres ”
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA – 2ÈME|RÉCOLTE
VARIÉTÉ D’OLIVE
L’Arbequina est une variété d’olive originaire de Catalogne en Espagne. Les huiles d’Arbequina ont d’ordinaire un profil gustatif complexe et varié. Très équilibrées, leur entrée en bouche est délicate. Ces huiles d’olive présentent une palette sensorielle généralement très étendue allant de notes d’amande, de pomme, de banane aux notes d’herbe fraichement coupée. La présence d’arômes d’herbes aromatiques peut lui apporter une réminiscence de fraicheur gustative et olfactive. Enfin, des notes de fruits secs peuvent lui apporter une touche fruitée mûre.
SAVOIR-FAIRE
La qualité et le profil gustatif de nos huiles d’olive vierge extra sont le fruit d’une expertise oléicole maîtrisée, d’une parcelle d’exception et d’oliviers robustes. Toutes nos olives sont minutieusement cueillies et sélectionnées à la main, triturées dans des conditions hautement contrôlées pour extraire le meilleur de l’olive.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES :
2ÈME|RÉCOLTE est une huile d’olive vierge extra, douce et délicate. Huile au fruité mûr et aux notes vertes, elle dispose d’une riche palette gustative. On y retrouve une variété d’arômes de fruits grâce à la présence de notes de pomme et de banane mûres ainsi que des notes de noisette et de noix. Tous ces arômes s’accordent avec élégance et donnent beaucoup de douceur et d’équilibre à notre huile d’olive vierge extra.
ACCORDS CULINAIRES :
2ÈME|RÉCOLTE est une huile d’olive vierge extra qui s’accorde parfaitement avec vos plats à base de viandes et vos salades. C’est un excellent ingrédient pour vos desserts tels que la Panacotta et les cakes.
VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100 ml
| Energie (kJ) | 3388 |
| Energie (kCal) | 823 |
| Matières grasses (g) | 92 |
| — dont acides gras saturés (g) | 12 |
| Glucides (g) | 0 |
| — dont sucres | 0 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
Parcelle 26
BLEND|SÉLECTION
“ Robuste et Originale ”
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA – BLEND|SÉLECTION
VARIÉTÉ D’OLIVE
ARBEQUINA
L’Arbequina est une variété d’olive originaire de Catalogne en Espagne. Les huiles d’Arbequina ont d’ordinaire un profil gustatif complexe et varié. Très équilibrées, leur entrée en bouche est délicate. Ces huiles d’olive présentent une palette sensorielle généralement très étendue allant de notes d’amande, de pomme, de banane aux notes d’herbe fraichement coupée. La présence d’arômes d’herbes aromatiques peut lui apporter une réminiscence de fraicheur gustative et olfactive. Enfin, des notes de fruits secs peuvent lui apporter une touche fruitée mûre.
CHETOUI
La Chetoui est une olive originaire des régions du sud de la méditerranée. C’est l’une des variétés les plus importantes et les plus anciennes de Tunisie puisque sa présence est attestée depuis l’époque romaine. Elle présente un profil sensoriel robuste et ardent, caractérisé par une amertume persistante.L’huile d’olive de Chetoui est riche en antioxydants naturels grâce à sa teneur élevée en polyphénols. La palette aromatique de la Chetoui est très atypique atypique grâce à la dominance de notes d’artichaut, de feuille d’olive, de roquette et d’herbes aromatiques.
SAVOIR-FAIRE
La qualité et le profil gustatif de nos huiles d’olive vierge extra sont le fruit d’une expertise oléicole maîtrisée, d’une parcelle d’exception et d’oliviers robustes. Toutes nos olives sont minutieusement cueillies et sélectionnées à la main, triturées dans des conditions hautement contrôlées pour extraire le meilleur de l’olive.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES :
BLEND|SÉLECTION est une huile d’olive vierge extra équilibrée et de caractère. Présentant un contraste intéressant entre notes mûres et notes vertes, elle dispose d’un profil olfactif harmonieux et d’un profil gustatif complexe. On y retrouve une variété d’arômes allant de notes de banane et de pommes mûres à des notes d’amande verte, de feuille d’olive et de délicates notes de menthe. C’est une huile ardente offrant une légère d’amertume.
Cette diversité d’arômes s’accorde avec équilibre et donne sa singularité à notre huile d’olive vierge extra.
ACCORDS CULINAIRES :
BLEND|SÉLECTION est une huile d’olive vierge extra qui s’accorde parfaitement avec vos légumes, fonds de tartes, tartines et vos desserts à base de chocolat. Elle peut se déguster tout simplement avec du pain.
VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100 ml
| Energie (kJ) | 3388 |
| Energie (kCal) | 823 |
| Matières grasses (g) | 92 |
| — dont acides gras saturés (g) | 12 |
| Glucides (g) | 0 |
| — dont sucres | 0 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
