– La recette qui sent bon l’été et la Méditerranée –

 

Une recette simple et rapide, vous pouvez accompagner vos gambas d’un riz sauvage.

 

Ingrédients :

  • 20 gambas
  • 1 grosse tomate bien mûre
  • 4 gousses d’ail
  • 4 branches de coriandre
  • Huile d’olive extra vierge Parcelle 26 Blend-Sélection
  • 2 cuillères à café de sauce soja

 

Préparation:

  1. Hacher l’ail, peler et concasser la tomate.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir à feu doux l’ail haché avec un filet d’huile d’olive.
  3. Ajouter les gambas et les faire revenir 1 minute de chaque côté.
  4. Retirer les gambas de la poêle, et ajouter la tomate avec un filet d’huile d’olive et faire revenir pendant 3 minutes à feu vif.
  5. Ajouter une cuillère à café de sauce soja et remuer bien les tomates pour qu’elle s’imprègne de la sauce.
  6. Remettre les gambas et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
  7. Cuire encore 2 minutes.
  8. Ciselez la coriandre et ajoutez-la aux gambas et mélangez