Recette Tartare de saumon et lentilles en salades
Une salade fraîche et riche en protéines.
Ingrédients:

  • 150 g de lentilles vertes du puy
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon rouge
  • 400 g de filet de saumon Extra frais
  • 50 g de graine de grenade
  • 60 ml d’huile d’olive 2ème Récolte
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
  1. Faites cuire les lentilles selon les indications du paquet. Égouttez-les et rinces-les à l’eau froide.
  2. Parez le céleri et réservez quelques feuilles pour la décoration. Pelez l’oignon. Hachez finement le céleri et l’oignon. Coupez le saumon en petit dés.
  3. Mélangez les lentilles, le céleri, l’oignon, le saumon, le jus de citron et l’huile d’olive dans un saladier. Assaisonnez et placer au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir.
  4. Décorez la salade de feuilles de céleri au moment de servir.Recette Tartare de saumon et lentilles en salades
    Une salade fraîche et riche en protéines.
    Ingrédients:

    • 150 g de lentilles vertes du puy
    • 2 branches de céleri
    • 1 oignon rouge
    • 400 g de filet de saumon Extra frais
    • 50 g de graine de grenade
    • 60 ml d’huile d’olive 2ème Récolte
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
    1. Faites cuire les lentilles selon les indications du paquet. Égouttez-les et rinces-les à l’eau froide.
    2. Parez le céleri et réservez quelques feuilles pour la décoration. Pelez l’oignon. Hachez finement le céleri et l’oignon. Coupez le saumon en petit dés.
    3. Mélangez les lentilles, le céleri, l’oignon, le saumon, le jus de citron et l’huile d’olive dans un saladier. Assaisonnez et placer au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir.
    4. Décorez la salade de feuilles de céleri au moment de servir.v